第50章 保鲜
第50章保鲜？
熊贵清骑三轮到家，已近中午。
他开门把三轮推进院子。
豆包从车上跳下来，在院子里遛了一圈，就往猪圈跑。
熊贵清进屋舀了瓢凉水喝了，这才看了眼挂钟。
挂钟走时不准，可他多次估摸，大概相差三十五分钟。
现在指针已经指向了12点。
算一下，应该在11点半左右。
面板已经红了。
他一进院子就听到了东边猪圈里的嘶吼，要造反了！
赶紧去东园子，拌猪食喂猪了。
他在猪圈一出现，四头猪就停止了嚎叫，猪槽子也不拱了，直愣愣的看着，嘴里还哼哼着要吃的。
这通猪食一下倒进去，它们就不管不鼓扎进槽子里。
只露出一个屁股和尾巴，在摇啊摇的。
豆包蹲在栅栏边，看着临街路面的动静。
几只老于家的鸡迈着方步走来，它嘴里呜咽着，发出警告。
“行了，人家走路你还不让了？”
熊贵清觉得有点好笑，你这管的有点宽吧？马路啊？这你也管？
豆包看了一眼主人，收回了审视警惕的目光，往地上一趴，打起盹来。
几桶猪食倒进槽子，熊贵清已经不再守着了。
他带着豆包进了院子。
院子里还堆着一千多颗大白菜呢，被老爸和老弟码成了两堵菜墙。
阳光已经把白材外皮晒蔫了。
另外的一个角落里，堆着大堆的菜叶子。
叶子上还沾着些泥土，混杂着一些干枯杂草堆放在一起。
这些都是活儿啊！
不能总这么堆着吧
家里的菜窖有两个。
一个在客厅里。
熊家客厅挖了个菜窖，地面铺着木板，显得不平整。
家里的灰尘杂物都会通过地板的缝隙落进菜窖里。
这个菜窖主要是存放细材。
比如大葱，胡萝卜，白萝卜，芹菜，土豆等等。
对，土豆在东北也算是很矜贵的细菜。
而大白菜则很少放在这个菜窖里。
熊家在马路对面是有一片菜园子的。
这里就有一个菜窖。
主要就是存储大白材。
这个室外菜窖上面会堆上一车豆秸。
用于保温。
可就算是这样，大白材冬储也是不容易的。
先期菜窖里闷热，大白菜会烂叶子。
你不得不过段时间就要清理一次。
还得倒堆。
就是把东边的白菜放到西边，把底下的白菜挪到上边。
目的就是调整白材位置，让它们均匀的适应菜窖里的环境。
就这么挨着，一直到春节。
这时候气温都在零下三十多度，即使是在菜窖里，大白菜也会受冻。
这些被冻赡菜帮子还得扯掉。
被扯掉菜帮子的白菜基本也就剩菜芯部分了。
这些菜就得移到室内的菜窖里。
既能保暖，也是为了使用方便。
当然也有把部分大白菜直接放在室外冻着的。
这就是专门的冻菜。
冻菜需要速冻。
到冬低温稳定了才会把白菜拿出去冻着，而不是一直放在外面，等待自然降温。
那样菜会腐烂。
就算是速冻的大白菜，赶上倒霉气回暖了，这些白菜还是会烂。
在一冻一暖之间，大白菜就废了。
冻菜要一直在低温里保存。
直到你吃的时候。
拿一颗冻菜放进冷水里一缓，就像缓冻水果一样。
白材外面形成一个冰层，把冰层去了，里面的白菜新鲜的很，直接做菜跟新鲜菜一样。
可如果一颗菜不用完，继续拿出去冻上，就不能用了。
再缓的时候，就是稀烂。
这些都是东北人民的劳动智慧。
外地人是不知道的。
了这么多，为啥东北人还是没菜吃呢？
那是因为，东北的气也是不稳定的。
时而低温，时而回暖。
在这来回的拉锯中，蔬菜就腐坏了。
如果一直低温，那是没问题的。
熊贵清热了午饭吃了，豆包也吃饱喝足，进入了午休时段。
它可以吃完就睡，可熊贵清不校
家里的菜窖还没有拾捣出来。
这可不是个工程。
无论是室内的菜窖还是室外的。
每年都需要修整。
因为没有条件，菜窖修整的都很简陋。
基本上就是挖个四方坑，上面搭上木头，再盖上草和泥土就完成了。
室内的省去了盖草和泥土的工序，直接用木板一盖就行了。
家里条件好的，会在木板上抹上水泥，跟家里的水泥地面合二为一，让人看不出来。
像熊家这种条件差的，就盖上木板了事。
每年春夏之际，菜窖里就会反水。
也就是地下渗水。
进入雨季的时候，菜窖还会垮塌。
里面的水会一直上涨到地面。
不得不专门用水桶把菜窖里的水清理出去。
熊家客厅里的土豆之所以发芽，就是因为菜窖里的湿度太大，有了渗水的迹象。
熊长禄还专门在菜窖里填上了一层细沙子，就是为了吸水的。
管不管用不知道，自从垫上沙子后，渗出的水清亮了许多。
他今的活是要把外面的菜窖清理出来。
拎着铁锹，他走进路南的菜园子。
菜窖上面的豆秸已经没了。
一个夏已经把这些燃料消耗殆尽。
一个四四方方的木板门盖在菜窖口上。
一拉开木门，露出下面一个洞口。
光线顺着洞口射了进去。
他趴在洞口往下看了看。
一股子霉味传了上来。
他立马起身，躲在一侧。
下面的梯子还在，只是四周掉了很多的土，窖底有些潮湿。
其实在八月份的时候，熊贵清就知道菜窖里有水了。
根据以往的经验，只要一入秋，这水就会慢慢的退去。
否则要清理这一菜窖的水得累死。
把铁锹插在窖口旁，他往回走。
窖里空气污浊，需要交换新鲜空气后，他才能下去。
刚走进院子，他顿了一下，拿起一颗大白菜又转了出去。
他突然想起猪圈里的存储空间了。
既然能存麦，也能存黄瓜，那存个大白菜也没问题吧？
这只是他的好奇。
一时兴起而已。
翻过栅栏往里走。
四头猪正在午休。
躺在地板上很是惬意。
自从豆包白离开猪圈，它们就自由自在了。
没有那个讨厌的家伙抢地盘，它们心里极度舒爽。
要是晚上也不回来就好了。
见好久没来参观的主人今这么有雅兴，它们四个只是抬了抬猪头，瞄了一眼，又搭在地板上享福了。
这日子，啧啧，爽！
咦？
不对啊，空气中有股清甜的菜香，在哪儿？在哪儿？
四头猪再次抬头的时候，熊贵清已经消失不见了，连带着那股味道也隐去了。
他一步跨进了光幕里。
一切都如往常那般，没有啥变化。
“叮咚，增加存储格，请选择。”
“同意。”
“叮咚，增加成功。”
果然，空间里又增加了光幕。
面板上出现了大白材图标，后面跟着个数字
再看他手中的这颗白菜，尖部凭白消失了，像是被人一刀切去了一般。
他看着嘿嘿一笑。
果然，系统不欺人，有一一。
他放下半颗白菜，看向隔壁的光幕，四根黄瓜仍在。
他嘿嘿一笑，走了过去。
不过他看了一眼就皱起了眉头。
拿起一根黄瓜看了起来。
绿油油的黄瓜还顶着新鲜的黄花，瓜身上的刺还毛茸茸的，沾着水珠。
怎么看怎么像是刚刚摘下来的。
不对啊！
这黄瓜放在这里有好些了。
园子里的黄瓜秧子都死了，黄瓜架都散了。
这真是自己当初放进来的？
他蹲下又拿起了一根。
瓜头上顶着的黄花鲜艳欲滴，正在盛开，那样子哪里像是摘下来许多的？
分明是刚刚摘下来的。
四根黄瓜都被熊贵清一一看过。
状态都是这样，新鲜的不得了。
难道……
他想到了一种可能。
这个空间不仅有存储功能，还有保鲜功能？
什么原理他不明白，可保鲜这活儿它能干！
这下，熊贵清来了精神。
院子里堆着的大白菜可不少，要是能在这里存上一些，那过年的时候就爽了。
当他再次跨出光幕，突然出现在肥猪面前，这几头猪吓了一跳。
主人啥意思？
玩躲猫猫吗？
熊贵清回到院子，看着码成墙的大白菜，他心里发愁。
偷偷藏进去一些还行，要是多了怕是会被发现。
至少爸妈会发现家里的菜少了。
就在他纠结到底往空间里藏多少的时候，于慧勇来了。
他一脸歉意的道：“熊贵清，不好意思，答应你拉麦秸也没办成。”
熊贵清见是这事，笑了笑。
“没事，以后有的是机会！”
“这几豆收了，豆秸我给你拉几车吧？”
“方便吗？正好我家菜窖要豆秸。”
“方便，你等我通知吧。”
于慧勇交代完，就急匆匆的走了。
豆秸和麦秸一样，都是燃料，也是农场要处理的秸秆。
前段时间，于慧勇他们车组忙着麦收，一直没腾出空来。
拉麦秸的事被何献超办了。
虽然大家都是同学，可毕竟面子上不好看。
他就来跟熊贵清解释。
熊贵清有了三车麦秸垫底，燃料已经不愁了。
他现在的心思正放在偷大白菜保鲜呢，对于慧勇的豆秸没放在心上。
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熊贵清骑三轮到家，已近中午。
他开门把三轮推进院子。
豆包从车上跳下来，在院子里遛了一圈，就往猪圈跑。
熊贵清进屋舀了瓢凉水喝了，这才看了眼挂钟。
挂钟走时不准，可他多次估摸，大概相差三十五分钟。
现在指针已经指向了12点。
算一下，应该在11点半左右。
面板已经红了。
他一进院子就听到了东边猪圈里的嘶吼，要造反了！
赶紧去东园子，拌猪食喂猪了。
他在猪圈一出现，四头猪就停止了嚎叫，猪槽子也不拱了，直愣愣的看着，嘴里还哼哼着要吃的。
这通猪食一下倒进去，它们就不管不鼓扎进槽子里。
只露出一个屁股和尾巴，在摇啊摇的。
豆包蹲在栅栏边，看着临街路面的动静。
几只老于家的鸡迈着方步走来，它嘴里呜咽着，发出警告。
“行了，人家走路你还不让了？”
熊贵清觉得有点好笑，你这管的有点宽吧？马路啊？这你也管？
豆包看了一眼主人，收回了审视警惕的目光，往地上一趴，打起盹来。
几桶猪食倒进槽子，熊贵清已经不再守着了。
他带着豆包进了院子。
院子里还堆着一千多颗大白菜呢，被老爸和老弟码成了两堵菜墙。
阳光已经把白材外皮晒蔫了。
另外的一个角落里，堆着大堆的菜叶子。
叶子上还沾着些泥土，混杂着一些干枯杂草堆放在一起。
这些都是活儿啊！
不能总这么堆着吧
家里的菜窖有两个。
一个在客厅里。
熊家客厅挖了个菜窖，地面铺着木板，显得不平整。
家里的灰尘杂物都会通过地板的缝隙落进菜窖里。
这个菜窖主要是存放细材。
比如大葱，胡萝卜，白萝卜，芹菜，土豆等等。
对，土豆在东北也算是很矜贵的细菜。
而大白菜则很少放在这个菜窖里。
熊家在马路对面是有一片菜园子的。
这里就有一个菜窖。
主要就是存储大白材。
这个室外菜窖上面会堆上一车豆秸。
用于保温。
可就算是这样，大白材冬储也是不容易的。
先期菜窖里闷热，大白菜会烂叶子。
你不得不过段时间就要清理一次。
还得倒堆。
就是把东边的白菜放到西边，把底下的白菜挪到上边。
目的就是调整白材位置，让它们均匀的适应菜窖里的环境。
就这么挨着，一直到春节。
这时候气温都在零下三十多度，即使是在菜窖里，大白菜也会受冻。
这些被冻赡菜帮子还得扯掉。
被扯掉菜帮子的白菜基本也就剩菜芯部分了。
这些菜就得移到室内的菜窖里。
既能保暖，也是为了使用方便。
当然也有把部分大白菜直接放在室外冻着的。
这就是专门的冻菜。
冻菜需要速冻。
到冬低温稳定了才会把白菜拿出去冻着，而不是一直放在外面，等待自然降温。
那样菜会腐烂。
就算是速冻的大白菜，赶上倒霉气回暖了，这些白菜还是会烂。
在一冻一暖之间，大白菜就废了。
冻菜要一直在低温里保存。
直到你吃的时候。
拿一颗冻菜放进冷水里一缓，就像缓冻水果一样。
白材外面形成一个冰层，把冰层去了，里面的白菜新鲜的很，直接做菜跟新鲜菜一样。
可如果一颗菜不用完，继续拿出去冻上，就不能用了。
再缓的时候，就是稀烂。
这些都是东北人民的劳动智慧。
外地人是不知道的。
了这么多，为啥东北人还是没菜吃呢？
那是因为，东北的气也是不稳定的。
时而低温，时而回暖。
在这来回的拉锯中，蔬菜就腐坏了。
如果一直低温，那是没问题的。
熊贵清热了午饭吃了，豆包也吃饱喝足，进入了午休时段。
它可以吃完就睡，可熊贵清不校
家里的菜窖还没有拾捣出来。
这可不是个工程。
无论是室内的菜窖还是室外的。
每年都需要修整。
因为没有条件，菜窖修整的都很简陋。
基本上就是挖个四方坑，上面搭上木头，再盖上草和泥土就完成了。
室内的省去了盖草和泥土的工序，直接用木板一盖就行了。
家里条件好的，会在木板上抹上水泥，跟家里的水泥地面合二为一，让人看不出来。
像熊家这种条件差的，就盖上木板了事。
每年春夏之际，菜窖里就会反水。
也就是地下渗水。
进入雨季的时候，菜窖还会垮塌。
里面的水会一直上涨到地面。
不得不专门用水桶把菜窖里的水清理出去。
熊家客厅里的土豆之所以发芽，就是因为菜窖里的湿度太大，有了渗水的迹象。
熊长禄还专门在菜窖里填上了一层细沙子，就是为了吸水的。
管不管用不知道，自从垫上沙子后，渗出的水清亮了许多。
他今的活是要把外面的菜窖清理出来。
拎着铁锹，他走进路南的菜园子。
菜窖上面的豆秸已经没了。
一个夏已经把这些燃料消耗殆尽。
一个四四方方的木板门盖在菜窖口上。
一拉开木门，露出下面一个洞口。
光线顺着洞口射了进去。
他趴在洞口往下看了看。
一股子霉味传了上来。
他立马起身，躲在一侧。
下面的梯子还在，只是四周掉了很多的土，窖底有些潮湿。
其实在八月份的时候，熊贵清就知道菜窖里有水了。
根据以往的经验，只要一入秋，这水就会慢慢的退去。
否则要清理这一菜窖的水得累死。
把铁锹插在窖口旁，他往回走。
窖里空气污浊，需要交换新鲜空气后，他才能下去。
刚走进院子，他顿了一下，拿起一颗大白菜又转了出去。
他突然想起猪圈里的存储空间了。
既然能存麦，也能存黄瓜，那存个大白菜也没问题吧？
这只是他的好奇。
一时兴起而已。
翻过栅栏往里走。
四头猪正在午休。
躺在地板上很是惬意。
自从豆包白离开猪圈，它们就自由自在了。
没有那个讨厌的家伙抢地盘，它们心里极度舒爽。
要是晚上也不回来就好了。
见好久没来参观的主人今这么有雅兴，它们四个只是抬了抬猪头，瞄了一眼，又搭在地板上享福了。
这日子，啧啧，爽！
咦？
不对啊，空气中有股清甜的菜香，在哪儿？在哪儿？
四头猪再次抬头的时候，熊贵清已经消失不见了，连带着那股味道也隐去了。
他一步跨进了光幕里。
一切都如往常那般，没有啥变化。
“叮咚，增加存储格，请选择。”
“同意。”
“叮咚，增加成功。”
果然，空间里又增加了光幕。
面板上出现了大白材图标，后面跟着个数字
再看他手中的这颗白菜，尖部凭白消失了，像是被人一刀切去了一般。
他看着嘿嘿一笑。
果然，系统不欺人，有一一。
他放下半颗白菜，看向隔壁的光幕，四根黄瓜仍在。
他嘿嘿一笑，走了过去。
不过他看了一眼就皱起了眉头。
拿起一根黄瓜看了起来。
绿油油的黄瓜还顶着新鲜的黄花，瓜身上的刺还毛茸茸的，沾着水珠。
怎么看怎么像是刚刚摘下来的。
不对啊！
这黄瓜放在这里有好些了。
园子里的黄瓜秧子都死了，黄瓜架都散了。
这真是自己当初放进来的？
他蹲下又拿起了一根。
瓜头上顶着的黄花鲜艳欲滴，正在盛开，那样子哪里像是摘下来许多的？
分明是刚刚摘下来的。
四根黄瓜都被熊贵清一一看过。
状态都是这样，新鲜的不得了。
难道……
他想到了一种可能。
这个空间不仅有存储功能，还有保鲜功能？
什么原理他不明白，可保鲜这活儿它能干！
这下，熊贵清来了精神。
院子里堆着的大白菜可不少，要是能在这里存上一些，那过年的时候就爽了。
当他再次跨出光幕，突然出现在肥猪面前，这几头猪吓了一跳。
主人啥意思？
玩躲猫猫吗？
熊贵清回到院子，看着码成墙的大白菜，他心里发愁。
偷偷藏进去一些还行，要是多了怕是会被发现。
至少爸妈会发现家里的菜少了。
就在他纠结到底往空间里藏多少的时候，于慧勇来了。
他一脸歉意的道：“熊贵清，不好意思，答应你拉麦秸也没办成。”
熊贵清见是这事，笑了笑。
“没事，以后有的是机会！”
“这几豆收了，豆秸我给你拉几车吧？”
“方便吗？正好我家菜窖要豆秸。”
“方便，你等我通知吧。”
于慧勇交代完，就急匆匆的走了。
豆秸和麦秸一样，都是燃料，也是农场要处理的秸秆。
前段时间，于慧勇他们车组忙着麦收，一直没腾出空来。
拉麦秸的事被何献超办了。
虽然大家都是同学，可毕竟面子上不好看。
他就来跟熊贵清解释。
熊贵清有了三车麦秸垫底，燃料已经不愁了。
他现在的心思正放在偷大白菜保鲜呢，对于慧勇的豆秸没放在心上。
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