第59章 火锅
最近几年的年景不算好,很多地方都闹起了饥荒，东山省这边还好，田地里的粮食够吃,但为了响应政-府的号召，拿出不少粮食去支援灾区,粮价稍微上涨了一些。
对于老百姓来说，他们吃的粮食都是自己种的,生产队上分的,粮价涨不涨同他们没有半毛钱的关系,可粮价上涨对于城里那些吃供应量的人就不友好了。
粮价涨了,工资没涨，那只有两个办法，要么勒紧裤腰带少吃点,要么口袋里的钱少存点。有人选择前者,紧巴巴地过日子,有人选择后者，除了兜里的钱少些外，日子倒也算不上难过。
外界都感觉这几年不好过,唯独临海县的人没这个感觉。
得益于地理位置与气候优势，他们地里的庄家虽然减产一些，但影响并不大,很多干农活的小伙子都被招工进了厂子里，成为了工人，赚得薪资比种地多多了,他们只感觉日子比之前好了许多,压根没感觉到外面大环境的压抑。
腊月二十五一过,县保健站就关门了,叶知秋领着三个小的去百货大楼置办了整整一天，将年货都备足，还自己买了红纸写了窗对联贴上。
三个孩子这一年都窜了不少个子，叶知秋给三个都做了身新衣裳，林国栋成天在县委工作，也需要衣裳给撑场面，自然也得做。
三个孩子的衣服稍微做的宽松一些，林国栋的身材基本上不会变了，叶知秋就给做了款修身的。虽然林国栋最近一年多有些发福，但身材底子放在那儿，穿衣服都能架起来。
至于自己……叶知秋是那种全心全意奉献自己的人？她考虑到自己春装和冬装都没有，给自己做了两套。
这两年陆陆续续做了不少衣裳，三个孩子的四季衣裳都有几套换洗的，林国栋也不算缺，唯独她，因为看不上这蓝灰色调，平时上班又都套这个白大褂，所以没怎么做衣裳。
趁着这个过年，叶知秋把亏欠自个儿的东西都给补上了。
守了一整晚的岁，叶知秋估摸着南方那边已经有黑白电视机了，打算买一台回来用，可是又想到这会儿缺的不是电视机，而是与电视机配套的节目，也就变得兴致缺缺。
在她看来，电视机还不如洗衣机来得实用。
三个孩子围坐在桌子旁打牌，叶知秋与林国栋凑热闹玩了几把，见三个孩子都困了，把孩子打发回屋睡觉，夫妻俩也就回房间说夜话去了。
叶知秋想同林国栋说一说年后去京城给县人民医院招兵买马的事儿，哪能想到林国栋控制不住自己的下-半-身了，夫妻俩打了个跨年炮，累得双双瘫在床上才有力气说正事。
“年后我再去一趟京城。”叶知秋把手臂枕在脑后，道。
林国栋扭头看她，“去京城干什么？”
“给县医院招点儿人过来。”叶知秋的语气有些闷，一来是高强度运动过后真的累了，二来则是她想到那些高级知识分子马上就要明珠暗投，遭受一场长达十年时间的动荡，有些惜才。
林国栋不知道叶知秋想的是这些，他还笑话叶知秋，“县医院都没建好呢，你就想着招人了？等医院建好再招人也不迟。”
“我提前去吧，从毕业生中选一批，就借着咱们县人民医院的名义。县城这边抓点紧，多找点工人干活儿，争取能在前半年完工。等那些学生过来之后，直接就能安顿到医院中去。”
林国栋还以为使自己听错了，“前半年完工？村里盖个平房都没这么快。”
“怎么就不行了？我看报纸上说，半年都能修起一道大水坝来！盖几栋楼就不成了？你们可千万别懒政，紧锣密鼓地把地批了，找来建筑工队就开始干，建完医院就能再去建别的，你不是还打算建其它的厂子？同他们签个大合同。”
“对了，你之前不是同孟首长说要生产暖水瓶？是不是该把暖水瓶厂的建设也给提上日程了？我这次进京去，顺带着去首都理工大学给你问问，看那边有没有会这个的技术人才，争取挖一些过来，到咱们县的厂里当技术员。”
“暖水瓶既然要做，那就不能按照常规的暖水瓶做，咱得做最好的。还有光明奶站，乳制品的生意既然想做，肯定得找专门的技术人才来指导，大学就是个宝藏，我这次去京城就是负责挖人的。”
“你们可以多建一些职工家属楼，我把人挖回来后，咱不一定能够立马造出厂子来让人家上班，但找个活儿给他们做肯定是没问题的。那些大学生来自五湖四海，总归得让人家住好吃好。”
准确来说，叶知秋是打算去京城‘救人’的。
叶知秋心里始终觉得，那些人才不应该遭受那趟浩劫。她的力量绵薄，无法阻止浩劫的发生，那索性就当一次耗子，从浩劫中抢救一批人才。
叶知秋处处都是替他考虑，林国栋哪里还能说个‘不’字？尽管他心里不大希望叶知秋再出去，可他也知道，拦不住的。叶知秋就是一匹脱缰的野驴，凭他哪里能束缚得住？
大年初一在自己家，正月初二回了老叶家，正月初三那天，林国栋带着林刚回了老林家，叶知秋和林英、林凯留在家里吃。
林国栋和林刚出门的时候，叶知秋还在书房里看医书，林英和林凯姐弟俩也被她摁在书房里学习。为此，林凯嘴里满是碎碎念，诸如‘为什么去我奶家的不是我’之类……
等林国栋和林刚推着车子走了大概有半个钟头后，叶知秋就把林英和林凯从书房里提溜出来了。
“英子，凯子，帮娘洗菜，咱中午吃好的！”叶知秋撸起袖子干劲满满地说。
林英：“？？？”
林凯：“？？？”
“瞅我-干啥？娘刚刚想到一个特别好吃的东西，咱还没吃过呢，今天就给你们做！”
她想到的是火锅。
这大冷天的，家里的菜和肉都不少，吃顿火锅再舒坦不过了！
叶知秋从后院里拿出一块冻得梆硬的羊肉来，挂上‘野猪崩天撞’及‘家常菜从入门到精通’这两个技能光环，以凌厉的刀工毫不费力地就将羊肉片成一片又一片薄薄的肉。
最重要的是熬汤料，这技能早在叶知秋手中经过了千锤百炼，药膳手艺炉火纯青的叶知秋一点都不担心熬制汤料的口味会不佳，她只担心两个孩子会不会被火锅把胃口给养刁。
临海县靠海，稍微有点潮，但两个孩子年纪还小，不能吃太多辣椒，叶知秋就往火锅汤料中稍微加了几枚小红辣子，然后添了些家中备着的牛油调味，再将置办年货时买的鲜蘑菇切成丝放进去，搭配一些虾米皮、鱿鱼干等海货调味，一锅涮着吃的高汤就做好了。
置办年货的时候没考虑到要吃火锅，她只买了香油，没买麻酱，叶知秋就往粮油铺跑了一趟。
县里有几个人不认识叶知秋的？粮油铺虽然还没开门营业，但负责人就在粮油铺子里住着，叶知秋敲开门，都没用票就买到了满满两罐子酱——一罐子芝麻酱，一罐子花生酱。
蚝油这些是没法儿弄了，叶知秋只能发挥自己的厨艺技能，利用家里的材料搭配了一个底料，味道不比后世吃的精品火锅底料差。
三个孩子没啥见识，不知道火锅是什么神仙滋味，完全理解不了叶知秋激动地双眼放光、兴奋地双手发颤是为什么，甚至林英还向这叶知秋发起了灵魂拷问，“娘，我爸不在家吃饭，你就这么高兴吗？”
叶知秋一愣，道：“是啊，天天都看着你爸那张脸，烦都烦死了。就咱们几个吃饭多好？他一个人能吃咱们仨的饭量。”
林英不吭声了。
三个人围坐在火炉边，等底汤煮开后，叶知秋把羊肉烫好后挟给林英和林凯，还给做了个示范，“看，就这么吃！你们不会看肉和菜有没有烫熟就问娘，娘和你们说。从锅里捞出来后放到碗里蘸一下底料，然后就可以吃了。你们试试~”
林英和林凯不疑有他，尝了一口，然后就控制不住嘴了，拿着筷子的手疯狂地往锅里伸。
叶知秋吃到自个儿做的火锅，眼泪都快激动得掉下来了，虽然不是熟悉的味道，但比熟悉的味道更好吃啊！
她添菜、烫菜、挟菜的速度一点都不比林英和林凯姐弟俩慢，等菜烫好后，厨房里只能听到吞咽的声音，都没人说话的，只有菜没烫熟的时候，叶知秋才会同两个孩子说说话。
叶知秋是按照三人平时的饭量准备的菜和肉，哪能想到吃到一半居然不够吃了，她又临时准备了一些，吃完后，连她都坐不住了，揉着肚子瘫到了沙发上，两个孩子也有样学样地跟她一起躺到了沙发上。
屋内的暖气开着，窗外的太阳晒了进来，暖洋洋的，叶知秋进屋找了一张毯子，把自个儿和孩子都盖住，眯着眼就睡着了。
她以为林国栋和林刚怎么着也得四五点才能回来，所以也没着急收拾厨房里的那一摊子，打算睡个午觉起来再收拾。
哪曾想到，她感觉自己才睡着不到半个小时，铁皮院门就‘吱嘎’一声响了，叶知秋坐起来从玻璃上往屋外看，就见林国栋和林刚父子俩臭着两张脸从院外进来。
叶知秋困意上头，见是父子俩回来了，便没搭理，继续裹着毯子睡觉，哪能想到林刚一进屋就‘汪’的一下哭出了声！
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对于老百姓来说，他们吃的粮食都是自己种的,生产队上分的,粮价涨不涨同他们没有半毛钱的关系,可粮价上涨对于城里那些吃供应量的人就不友好了。
粮价涨了,工资没涨，那只有两个办法，要么勒紧裤腰带少吃点,要么口袋里的钱少存点。有人选择前者,紧巴巴地过日子,有人选择后者，除了兜里的钱少些外，日子倒也算不上难过。
外界都感觉这几年不好过,唯独临海县的人没这个感觉。
得益于地理位置与气候优势，他们地里的庄家虽然减产一些，但影响并不大,很多干农活的小伙子都被招工进了厂子里，成为了工人，赚得薪资比种地多多了,他们只感觉日子比之前好了许多,压根没感觉到外面大环境的压抑。
腊月二十五一过,县保健站就关门了,叶知秋领着三个小的去百货大楼置办了整整一天，将年货都备足，还自己买了红纸写了窗对联贴上。
三个孩子这一年都窜了不少个子，叶知秋给三个都做了身新衣裳，林国栋成天在县委工作，也需要衣裳给撑场面，自然也得做。
三个孩子的衣服稍微做的宽松一些，林国栋的身材基本上不会变了，叶知秋就给做了款修身的。虽然林国栋最近一年多有些发福，但身材底子放在那儿，穿衣服都能架起来。
至于自己……叶知秋是那种全心全意奉献自己的人？她考虑到自己春装和冬装都没有，给自己做了两套。
这两年陆陆续续做了不少衣裳，三个孩子的四季衣裳都有几套换洗的，林国栋也不算缺，唯独她，因为看不上这蓝灰色调，平时上班又都套这个白大褂，所以没怎么做衣裳。
趁着这个过年，叶知秋把亏欠自个儿的东西都给补上了。
守了一整晚的岁，叶知秋估摸着南方那边已经有黑白电视机了，打算买一台回来用，可是又想到这会儿缺的不是电视机，而是与电视机配套的节目，也就变得兴致缺缺。
在她看来，电视机还不如洗衣机来得实用。
三个孩子围坐在桌子旁打牌，叶知秋与林国栋凑热闹玩了几把，见三个孩子都困了，把孩子打发回屋睡觉，夫妻俩也就回房间说夜话去了。
叶知秋想同林国栋说一说年后去京城给县人民医院招兵买马的事儿，哪能想到林国栋控制不住自己的下-半-身了，夫妻俩打了个跨年炮，累得双双瘫在床上才有力气说正事。
“年后我再去一趟京城。”叶知秋把手臂枕在脑后，道。
林国栋扭头看她，“去京城干什么？”
“给县医院招点儿人过来。”叶知秋的语气有些闷，一来是高强度运动过后真的累了，二来则是她想到那些高级知识分子马上就要明珠暗投，遭受一场长达十年时间的动荡，有些惜才。
林国栋不知道叶知秋想的是这些，他还笑话叶知秋，“县医院都没建好呢，你就想着招人了？等医院建好再招人也不迟。”
“我提前去吧，从毕业生中选一批，就借着咱们县人民医院的名义。县城这边抓点紧，多找点工人干活儿，争取能在前半年完工。等那些学生过来之后，直接就能安顿到医院中去。”
林国栋还以为使自己听错了，“前半年完工？村里盖个平房都没这么快。”
“怎么就不行了？我看报纸上说，半年都能修起一道大水坝来！盖几栋楼就不成了？你们可千万别懒政，紧锣密鼓地把地批了，找来建筑工队就开始干，建完医院就能再去建别的，你不是还打算建其它的厂子？同他们签个大合同。”
“对了，你之前不是同孟首长说要生产暖水瓶？是不是该把暖水瓶厂的建设也给提上日程了？我这次进京去，顺带着去首都理工大学给你问问，看那边有没有会这个的技术人才，争取挖一些过来，到咱们县的厂里当技术员。”
“暖水瓶既然要做，那就不能按照常规的暖水瓶做，咱得做最好的。还有光明奶站，乳制品的生意既然想做，肯定得找专门的技术人才来指导，大学就是个宝藏，我这次去京城就是负责挖人的。”
“你们可以多建一些职工家属楼，我把人挖回来后，咱不一定能够立马造出厂子来让人家上班，但找个活儿给他们做肯定是没问题的。那些大学生来自五湖四海，总归得让人家住好吃好。”
准确来说，叶知秋是打算去京城‘救人’的。
叶知秋心里始终觉得，那些人才不应该遭受那趟浩劫。她的力量绵薄，无法阻止浩劫的发生，那索性就当一次耗子，从浩劫中抢救一批人才。
叶知秋处处都是替他考虑，林国栋哪里还能说个‘不’字？尽管他心里不大希望叶知秋再出去，可他也知道，拦不住的。叶知秋就是一匹脱缰的野驴，凭他哪里能束缚得住？
大年初一在自己家，正月初二回了老叶家，正月初三那天，林国栋带着林刚回了老林家，叶知秋和林英、林凯留在家里吃。
林国栋和林刚出门的时候，叶知秋还在书房里看医书，林英和林凯姐弟俩也被她摁在书房里学习。为此，林凯嘴里满是碎碎念，诸如‘为什么去我奶家的不是我’之类……
等林国栋和林刚推着车子走了大概有半个钟头后，叶知秋就把林英和林凯从书房里提溜出来了。
“英子，凯子，帮娘洗菜，咱中午吃好的！”叶知秋撸起袖子干劲满满地说。
林英：“？？？”
林凯：“？？？”
“瞅我-干啥？娘刚刚想到一个特别好吃的东西，咱还没吃过呢，今天就给你们做！”
她想到的是火锅。
这大冷天的，家里的菜和肉都不少，吃顿火锅再舒坦不过了！
叶知秋从后院里拿出一块冻得梆硬的羊肉来，挂上‘野猪崩天撞’及‘家常菜从入门到精通’这两个技能光环，以凌厉的刀工毫不费力地就将羊肉片成一片又一片薄薄的肉。
最重要的是熬汤料，这技能早在叶知秋手中经过了千锤百炼，药膳手艺炉火纯青的叶知秋一点都不担心熬制汤料的口味会不佳，她只担心两个孩子会不会被火锅把胃口给养刁。
临海县靠海，稍微有点潮，但两个孩子年纪还小，不能吃太多辣椒，叶知秋就往火锅汤料中稍微加了几枚小红辣子，然后添了些家中备着的牛油调味，再将置办年货时买的鲜蘑菇切成丝放进去，搭配一些虾米皮、鱿鱼干等海货调味，一锅涮着吃的高汤就做好了。
置办年货的时候没考虑到要吃火锅，她只买了香油，没买麻酱，叶知秋就往粮油铺跑了一趟。
县里有几个人不认识叶知秋的？粮油铺虽然还没开门营业，但负责人就在粮油铺子里住着，叶知秋敲开门，都没用票就买到了满满两罐子酱——一罐子芝麻酱，一罐子花生酱。
蚝油这些是没法儿弄了，叶知秋只能发挥自己的厨艺技能，利用家里的材料搭配了一个底料，味道不比后世吃的精品火锅底料差。
三个孩子没啥见识，不知道火锅是什么神仙滋味，完全理解不了叶知秋激动地双眼放光、兴奋地双手发颤是为什么，甚至林英还向这叶知秋发起了灵魂拷问，“娘，我爸不在家吃饭，你就这么高兴吗？”
叶知秋一愣，道：“是啊，天天都看着你爸那张脸，烦都烦死了。就咱们几个吃饭多好？他一个人能吃咱们仨的饭量。”
林英不吭声了。
三个人围坐在火炉边，等底汤煮开后，叶知秋把羊肉烫好后挟给林英和林凯，还给做了个示范，“看，就这么吃！你们不会看肉和菜有没有烫熟就问娘，娘和你们说。从锅里捞出来后放到碗里蘸一下底料，然后就可以吃了。你们试试~”
林英和林凯不疑有他，尝了一口，然后就控制不住嘴了，拿着筷子的手疯狂地往锅里伸。
叶知秋吃到自个儿做的火锅，眼泪都快激动得掉下来了，虽然不是熟悉的味道，但比熟悉的味道更好吃啊！
她添菜、烫菜、挟菜的速度一点都不比林英和林凯姐弟俩慢，等菜烫好后，厨房里只能听到吞咽的声音，都没人说话的，只有菜没烫熟的时候，叶知秋才会同两个孩子说说话。
叶知秋是按照三人平时的饭量准备的菜和肉，哪能想到吃到一半居然不够吃了，她又临时准备了一些，吃完后，连她都坐不住了，揉着肚子瘫到了沙发上，两个孩子也有样学样地跟她一起躺到了沙发上。
屋内的暖气开着，窗外的太阳晒了进来，暖洋洋的，叶知秋进屋找了一张毯子，把自个儿和孩子都盖住，眯着眼就睡着了。
她以为林国栋和林刚怎么着也得四五点才能回来，所以也没着急收拾厨房里的那一摊子，打算睡个午觉起来再收拾。
哪曾想到，她感觉自己才睡着不到半个小时，铁皮院门就‘吱嘎’一声响了，叶知秋坐起来从玻璃上往屋外看，就见林国栋和林刚父子俩臭着两张脸从院外进来。
叶知秋困意上头，见是父子俩回来了，便没搭理，继续裹着毯子睡觉，哪能想到林刚一进屋就‘汪’的一下哭出了声！
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